Napoleon Apollo Smoker 300

Napoleon Apollo Smoker 300

Alle barbecuers zijn het erover eens: geen achtertuin is compleet zonder barbecue. De Napoleon Apollo Smoker 300 is een 3-in-1-barbecue waardoor hij in enkele ogenblikken kan worden omgebouwd van een compacte en mobiele houtskool barbecue tot een volwaardige roker.

De rook circuleert door het robuuste geëmailleerde frame langs het voedsel. Je kunt de brandsnelheid en -temperatuur van de houtskool regelen door middel van schuifopeningen aan de boven- en onderkant van de grill. De temperatuur kan eenvoudig worden gecontroleerd met de ingebouwde ACCU-PROBE™-thermometer en via de temperatuuropeningen die zich op elk niveau bevinden.

Via de goed toegankelijke deuren kun je de etenswaren en rookniveaus controleren en houtskool en houtsnippers bijvullen. Voeg geurige stoom toe aan het eten met behulp van de waterpan van 10 liter. Dankzij de meegeleverde vleeshaken kun je het eten ook ophangen om te smoken. Begin een nieuwe hobby of leer nieuwe barbecue skills met de Apollo® 300 houtskool barbecue en water smoker.

Specificaties:

• Afmetingen: 120x50x50 cm (hxbxd)
• Rooster oppervlakte: 2×48 cm (diameter)

Smokers hout/pellet

Als je het aan een gemiddelde Amerikaan vraagt wat een echte BBQ is. Zal hij zonder na te denken “een smoker” zeggen. Zo’n smoker is een barbecue met een aparte verbrandingskamer waar je bijvoorbeeld stukken vlees, groenten of vis langzaam en indirect gaart op een lage temperatuur. Hierdoor wordt het gerecht malser, krijgt het een lekkere rooksmaak en is de kans op verbranden een heel stuk kleiner. Maar die aparte verbrandingskamer kun je bij sommige smokers zelfs goed gebruiken om een sausje op te warmen of zelfs koffie te zetten en warm houden. De houtsmokers in ons assortiment zijn gemaakt van 5 of 6 mm dik gewalst staal en worden gefabriceerd in Europa. De hoge kwaliteit zie je terug in het staal, maar ook aan de lasnaden en de degelijke accessoires.

Naast de reguliere variant is er ook nog een zogenoemde “revese flow”. In deze barbecue wordt de warmte uit de vuurkamer middels een plaat naar de achterkant van de smoker geleid. Om deze warmte vervolgens weer over het vlees te laten gaan richting de schoorsteen. Hierdoor krijg je een betere verdeling van de warmte.
Daarnaast heeft iedere houtgestookte smoker door de indirecte methode een grote werkruimte waardoor je er veel op kwijt kan.

Watersmoker

Naast de traditionele hout gestookte smoker hebben wij ook nog water smokers en pellet smokers. Een water smoker, zoals de Napoleon Apollo smoker is een verticale smoker waarbij onderin de hete kolen/briketten geplaatst zijn. Boven de bak met kolen hangt een schaal die gevuld kan worden met water om de temperatuur stabiel te houden en daarnaast vocht toe te voegen aan het gerecht. Ook is het leuk om daar mee te experimenteren, door bijvoorbeeld kruiden toe te voegen aan je water. Boven de kolen en de waterpan liggen 2 roosters zodat je voldoende ruimte hebt.

Pellet Barbecue

Pellets zijn houtkorrels die gemaakt zijn van houtmot en onder hoge druk samengevoegd zijn. Hierdoor branden ze efficiënter en duurzamer dan regulier hout. En middels een wormwiel naar een verbrandingskamer getransporteerd. De elektrisch aangedreven controller stel je in op de gewenste temperatuur en deze zorgt er vervolgens voor de pellet BBQ op de ingestelde temperatuur blijft. Gemak en een grote werkruimte zijn grote voordelen van een pellet barbecue.